一,I coltelli damasco sono normalmente costituiti da diversi strati di acciaio e molti di questi strati sono realizzati in acciaio al carbonio. L'acciaio al carbonio è incredibilmente affilato e durevole, ma non resiste bene all'ossidazione ed è molto sensibile all'umidità, ai composti acidi e all'umidità dell'aria.
Il fatto che la struttura abbia molti strati significa che gli strati di acciaio hanno maggiori probabilità di corrodersi quando l’ambiente esterno è instabile. L'ossidazione non solo cambia l'aspetto della lama, ma col tempo può anche distruggerne la struttura. Quindi, quando archiviColtello Damascoin sicurezza
2, Le migliori condizioni per conservare in sicurezza i coltelli Damasco
La conservazione sicura dei coltelli Damasco inizia con il controllo dell'ambiente. Una buona atmosfera può ridurre notevolmente le possibilità di ruggine e invecchiamento. Per evitare che la temperatura cambi troppo, dovrebbe rimanere entro l'intervallo tipico. Un grande cambiamento di temperatura può far sì che si formino gocce d'acqua sulla superficie dell'acciaio. Questa è una causa nascosta di ruggine su molti utensili da taglio.
La cosa più importante è l'umidità. Anche se la superficie dell'acciaio sembra asciutta, può comunque assorbire piccole quantità di umidità quando l'aria è eccessivamente umida. La cosa migliore da fare è mantenere l'umidità a un livello ragionevolmente basso e utilizzare essiccanti o apparecchiature di deumidificazione, se necessario.
Le aree di stoccaggio dovrebbero inoltre stare lontane da fornelli, lavastoviglie, fonti d'acqua e dai margini delle finestre. Potrebbe essere possibile conservare i coltelli di Damasco in modo sicuro a lungo termine se conservati in luoghi che non sembrano collegati.
3, L'elaborazione dopo l'uso decide se l'archiviazione è effettivamente sicura
Le persone generalmente decidono quanto sia sicuro conservare i coltelli di Damasco entro dieci minuti dal loro utilizzo. Molti problemi non si verificano durante l'archiviazione delle cose; invece, accadono perché le cose sono state gestite in modo errato prima di essere archiviate.
Dopo aver utilizzato gli utensili da taglio, è necessario pulirli subito in modo che il cibo non si attacchi alla lama. Gli alimenti molto salati o acidi, come carne e sangue, agrumi, pomodori e così via, sono particolarmente dannosi per la lama.
Deve essere completamente asciugato dopo essere stato pulito. Non dipendere dall'asciugatura naturale all'aria perché le macchie d'acqua persisteranno nelle scanalature e nelle radici della lama più che altrove. Per le persone che vogliono riporre le cose in modo sicuro
4, È necessario oliare i coltelli di Damasco prima di riporli?
L'oliatura non è facoltativa per i coltelli Damasco, ma è un modo molto sicuro per conservarli, soprattutto se si tratta di strumenti che non vengono utilizzati molto spesso, hanno molto acciaio al carbonio o sono stati conservati per lungo tempo.
L'oliatura non lubrifica la lama; forma una pellicola barriera sulla superficie della lama che impedisce all'aria e all'umidità di entrare in contatto diretto con l'acciaio. Nella maggior parte dei casi, è necessaria solo una copertura molto sottile e una copertura eccessiva può facilmente raccogliere polvere.
Utilizza olio minerale-per uso alimentare, olio di camelia o olio speciale per la manutenzione degli attrezzi. Non utilizzare oli vegetali acidi o che potrebbero ossidarsi. Il coltello Damasco sarà più sicuro e robusto se conservato dopo essere stato adeguatamente oliato.
5,La sicurezza e i casi d'uso di meccanismi di stoccaggio alternativi
La sicurezza dei coltelli Damasco è fortemente influenzata dal modo in cui vengono conservati. I portacoltelli e i portacoltelli magnetici sono ottimi per le situazioni in cui è necessario utilizzarli molto e sono semplici da raggiungere, ma è necessario mantenerli asciutti e puliti. Quando si utilizza un portacoltelli magnetico, è necessario fare attenzione a non spostarlo troppo velocemente in modo che la lama non colpisca il metallo.
Guaina e fodero sono modi abbastanza sicuri per riporre le cose, soprattutto nei cassetti o quando sei fuori. Ma esiste una sola regola di sicurezza: l'utensile da taglio deve essere completamente asciutto e oliato. In caso contrario, lo spazio ristretto accelererà la corrosione.
Mettere i cassetti sul pavimento senza alcuna protezione è una mossa rischiosa poiché può graffiare i bordi e causare piccoli danni quando entra in contatto con altri metalli. Per mantenere davvero i tuoi coltelli al sicuro, devi utilizzare un copri coltello o una fessura speciale per il coltello.
6, Qual è il modo migliore per conservare i coltelli Damasco in modo sicuro mentre non li usi?
Prima di riporlo-a lungo termine, l'oggetto deve essere pulito, asciugato e oliato completamente. Successivamente, avvolgi la lama in carta che non arrugginisca né si acidi e mettila in una scatola che non si bagni. Puoi mettere l'essiccante nella scatola-la conservazione a lungo termine non implica che dovresti ignorare completamente gli strumenti da taglio. Dovresti controllarli regolarmente
7, Modi sbagliati comuni di conservare le cose e i problemi che pongono
Molte opzioni di conservazione che sembrano "nessun problema" in realtà non sono sicure per i coltelli Damasco. Ad esempio, dopo aver pulito il coltello, riponetelo subito in una guaina, conservatelo a lungo in un sacchetto di plastica sigillato, mescolatelo con normali stoviglie e lasciatelo a lungo in una cucina umida. Queste abitudini renderanno inconsapevolmente più probabile la corrosione. Piccoli problemi a lungo termine, non un grosso errore, sono ciò che di solito causa l'usura di un coltello di Damasco.
